瑤家油茶屋主要是以打油茶供游客品嘗的瑤家小屋，其油茶是灌陽最有特色的小吃之一，曾被乾隆譽為“爽神湯”。它以一種特制的糯米干炒成米花做主料，故又叫“炒米茶”。此茶不僅能生津止渴、消食健胃，而且還有延年益壽之功效。